Le gouvernement provincial a publié le prix moyen de sept denrées prioritaires relevé le 3 novembre 2026 dans 60 marchés de Bali. Six des sept produits reculent, et l'écart sur le boeuf atteint 35 % entre la régence la moins chère et Denpasar.
- 60marchés de Bali suivis chaque jour par la province
- 128 992 IDRprix moyen du boeuf has luar, environ 6 euros
- 35 %écart sur le boeuf entre Karangasem et Denpasar
Ce suivi quotidien porte sur le riz, le boeuf, le poulet, deux variétés de piment, l'échalote et l'ail, les produits que la province considère comme stratégiques pour le panier des ménages. Les chiffres viennent du portail Sigapura du gouvernement provincial, qui compile les relevés des 60 marchés traditionnels de l'île.
Combien coûtent les sept denrées suivies ?
| Denrée | Prix moyen à Bali | Variation sur un jour |
|---|---|---|
| Riz medium I | 15 178 IDR (environ 1 euro) | -0,07 % |
| Boeuf, morceau has luar | 128 992 IDR (environ 6 euros) | -4,34 % |
| Poulet d'élevage | 42 517 IDR (environ 2 euros) | -0,39 % |
| Gros piment rouge | 41 051 IDR (environ 2 euros) | -0,50 % |
| Piment rawit rouge | 58 025 IDR (environ 3 euros) | -1,35 % |
| Échalote | 27 077 IDR (environ 1 euro) | +0,96 % |
| Ail | 30 317 IDR (environ 1 euro) | -0,28 % |
L'échalote est le seul produit en hausse sur la journée.
Où les prix diffèrent-ils le plus ?
- Denpasar : le boeuf le plus cher de l'île à 157 462 IDR, environ 8 euros, et un piment rawit en hausse de 8,42 % à 64 411 IDR.
- Karangasem : le boeuf le moins cher à 116 667 IDR, environ 6 euros, mais le poulet le plus cher, à 48 333 IDR.
- Badung (sud de l'île) : boeuf à 147 000 IDR et piment rawit en recul de 9,12 %, à 56 500 IDR.
- Bangli : piment rawit à 41 500 IDR, soit un tiers de moins qu'à Denpasar.
- Jembrana : poulet à 36 800 IDR, le niveau le plus bas des neuf collectivités suivies.
- Tabanan : un boeuf affiché à 69 000 IDR après une baisse de 45,88 %, un écart inhabituel par rapport au reste de l'île.
Ce que ça change pour un budget de résident
Ces montants sont ceux des marchés traditionnels, pas des supérettes et épiceries d'importation du sud, où les mêmes produits se paient nettement plus cher. Pour une cuisine locale, le poste alimentaire reste modeste comparé au salaire moyen constaté à Bali.
Pour qui chiffre son installation, ces prix donnent une base réaliste, à ajouter aux frais fixes d'un KITAS sponsorisé par un employeur ou au coût du visa choisi pour un long séjour.
Le relevé est mis à jour chaque matin vers 6 h par la province, et un écart de 20 à 30 % sur le boeuf ou le piment d'une régence à l'autre justifie de comparer deux marchés avant de faire ses courses de la semaine.
Vérifier par vous-même
Cet article s'appuie sur les sources suivantes :
- Bali Media Center : Pantauan Harga untuk 7 Komoditas Prioritas di Provinsi Bali Tanggal 03 November 2026
